Sopa de carne de res con albaricoques y verduras

• 4 cucharadas de mantequilla. • 1/3 de cebolla triturada finamente. • 2 tomates pelados y sin semillas. • 1/2 kg de caldo de carne. • 400 gr de patatas hervidas, peladas y cortadas en cubitos. • 1/4 de taza de albaricoques secos cortados en cuartos. • 400 gr de carne de res hervida. • 2 cucharadas de cilandro fresco finamente trituradas. • Sal y pimienta.

Típica de: Afganistan | Preparación: 210 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Huevos al plato

• 4 huevos. • Tomate frito. • 4 dientes de ajo. • Aceite y sal.

Típica de: Afganistan | Preparación: 10 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Uzvar

• 4 onz de ciruelas pasas deshuesadas. • 4 onz de uvas. • 8 onz de manzanas cortadas frescas o secas. • 4 onz de cerezas deshuesadas secas. • 8 onz de peras secas. • 1 taza de miel. • 2 ramas de canela. • 6 clavos aromáticos. • 2 lts de cidra. • Zumo de un limón.

Típica de: Afganistan | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0